VDVOEM
Camp #3

Бельгия, Валлония
...

Золотые кроны деревьев, вытянувшись вверх над утренним густым туманом, созерцают пейзаж валлонской деревни.

Вот там позвякивая колокольчиками вальяжно бредут в свои владения коровы, на другом холме стадо овец ждет пока высохнут капли россы, чтобы наконец-то позавтракать свежей травой. А вот на опушку леса вышла семья оленей… Они здесь совершенно не боятся людей! Напротив, молодые олени с любопытством рассматривают быт деревенских жителей.

Уютная комната наполняется утренним светом, а снизу едва улавливаются ароматы тёплых льежских вафель... Так будут начинаться ваши дни на VDVOEM Camp #3 в Бельгии. Гастрономическом кемпе, созданном путешественниками Машей и Андреем VDVOEM.
VDVOEM Camp #3 · Бельгия · Поехали с нами!
Когда?
Что?
Сколько?
Сентябрь – Октябрь
3 группы* по 8 человек,
еженедельно с воскресенья по четверг.
Лучшие места
Мы выбрали для вас самые гастрономические точки на карте бельгийской Валлонии!
€1590 за всё
Абсолютно ВСЁ,
кроме авиаперелета.

*Первая группа – с 30 сентября по 4 октября, вторая – с 7 по 11 октября, последняя – с 14 по 18 октября.
«ВСЁ» — ЭТО ЧТО?
Трансфер из аэропорта и обратно
Дорога Брюссель–Жев–Брюссель на комфортабельном минибасе.
Проживание на вилле
В просторных двухместных комнатах на вилле XIX столетия недалеко от городка Жев.
Локальная еда и пиво
Завтраки, обеды и ужины из местных сезонных продуктов. И, непременно, бельгийское пиво!
Развлечения по-валлонски
Экскурсии и дегустации на три бельгийские пивоварни, фермы бургундских улиток и выдержанных сыров, пекарня органического хлеба, сбор сезонных яблок и груш, мастер-классы по пивоварению и приготовлению шоколада, а также легендарная бельгийская охота.
Воспоминания
Дополнительно каждый из вас получит чудесные фото от Лены Грозы и подарки от VDVOEM!
Хочу на VDVOEM Camp!
Вилла в Арденнах
Нас ждёт трёхэтажная вилла XIX столетия, полностью отреставрированная в 2017 году. Вилла расположена прямо у подножия Арденнского леса, недалеко от городка Жев.

Каждая из просторных двухместных комнат со своим санузлом. На вилле также есть сауна и камин, чтобы бельгийская осень запомнилась вам тёплой и уютной.
Программа VDVOEM Camp #3
Воскресенье, день #1
Ваш прилёт в аэропорт Брюсселя
Если вы летите из Киева, мы рекомендуем прилететь дневным рейсом Киев-Брюссель PS 145 авиакомпании МАУ, организованно всем собраться и переехать в городок Жев.
Приветственный пикник у леса
Лесной пикник, приготовленный Машей и оформленный нашим декоратором Юлей Богайчук, с первыми фото от Лены Грозы и первой бутылочкой пива, подобранного для вас Андреем.
Размещение на вилле, прогулка по окрестностям
Каждый найдет себе комнату по душе, непременно! Отдых после перелета или неспешные прогулки по деревням провинции Жев — Фол-ле-Том, Олтин, Соре, Мозе — одной из самых красивых деревень Валлонии, и городку Жев.
Ужин-знакомство в ресторане La Clochette
Наш первый совместный ужин в знаковом для региона ресторане La Clochette (фр. «колокольчик»). Он известен своей атмосферой, кухней, но прежде всего хозяйкой — мадам Франсуаз — большим гурманом и коллекционером колокольчиков. Сейчас в ресторане насчитывается несколько сотен колокольчиков из самых разных уголков мира. Мы везем ей свой из Украины!
Понедельник, день #2
Завтрак на вилле
Мы верим, что утренний прием пищи ни в коем случае не должен быть скучным. Поэтому завтракам на вилле уделяем особое внимание, а они отвечают нам своим разнообразием, в котором каждый из вас найдет что-то для себя. Утро должно быть добрым, ведь впереди столько всего интересного!
Сбор яблок и груш в саду Le Verger de Rosée
Октябрь в Валлонии запомнится вам пряными ароматами яблок и груш! Ведь именно в это время в старинном саду Le Verger de Rosée собирают спелые плоды для приготовления сидра, органических соков, легендарного льежского сиропа и пастилы pâte de fruit.
Мастер-класс по приготовлению пастилы pâte de fruit
"Яблоки, как просто!" – может показаться вам, но, поверьте, этот сад, как впрочем, и знакомство с его хозяином Антуаном стало для нас одним из самых интересных в Бельгии.

После того, как яблочный урожай будет собран, вы вместе с Антуаном прикоcнетесь к созданию пастилы pâte de fruit – сладких мармеладных долек из яблочного пюре с добавлением самых разнообразных фруктов.
Пикник у озера
Мы прогуляемся по огороду Le Verger de Rosée, чтобы собрать свежих овощей и трав к обеду. А затем на живописной поляне у озера с нами случится настоящий пикник, приготовленный Антуаном и его семьей. Деревенская гастрономическая магия, всё как мы любим!
Шоколадная мастерская Ксавье в Шиме
Окунуться в мир бельгийского шоколада можно запросто, заглянув в крошечную шоколатерию Ксавье Дефлорена в историческом центре городка Шиме.

Мастерская славится не только шоколадом ручной работы, а и знаменитым бернардинским печеньем – хрустящими "пальчиками" на основе молотого миндаля и сахара. Этот рецепт Ксавье получил от бельгийской семьи, владевшей секретными пропорциями бернардинского печенья в течение многих поколений.
Мастер-класс по работе с бельгийским шоколадом
Выведать все сладкие секреты у Ксавье – человека, посвятившего свою жизнь мастерству работы с шоколадом, – большая удача. Вас ждёт весь процесс производства шоколада – от какао боба до готовой плитки или даже пралине!

К слову, именно бельгийцам в начале XX века пришла мысль вложить начинку в шоколад. Так появились первые в мире шоколадные конфеты.
Ужин на вилле
Ужин из свежайших осенних продуктов, которые Маша найдет на местном рынке. Что это будет до последнего остается загадкой даже для неё самой. К столу!
Вторник, день #3
Завтрак на вилле
Те из вас, кто путешествует с нами не первый раз, знают: на все свои гастрономические кемпы мы возим с собой кофе машину.

Всё это для того, чтобы ваш завтрак завершился как надо – правильным эспресо, доппио или капучино. В какой стране мира мы бы с вами не находились!
Посещение пивоварни Brasserie du Bocq
Вероятно, вы пробовали знаменитое пиво La Gauloise или Blanche de Namur, сваренное на этой семейной пивоварне. А если уж никогда не пробовали, то слышали о нём наверняка.

Если же вдруг вы никогда не слышали – мы выпьем за ваш первый раз! Ведь самое время увидеть, послушать и непременно попробовать самые разные сорта пива Brasserie du Bocq – пивоварне, основанной в деревушке Пюрнод ровно 160 лет назад.
Мастер-класс по пивоварению в Brasserie Caracole
Brasserie Caracole – крошечная крафтовая пивоварня в деревушке Фальминьуль и единственная в мире, известная тем, что подогревает воду для варки пива над огнем из поленьев, как это делалось в старину.

Приготовьтесь, вам предстоит сварить целый чан бельийского пива под чутким руководством хозяина пивоварни Франсуа Тонгле. Да, это будет один из тех незабываемых опытов, которые ждут вас на нашем бельгийском кемпе!
Обед в Brasserie Caracole
Обед в невероятной атмосфере старинного пивоварнения и, конечно, в компании местного пива, произведенного в Brasserie Caracole, – традиционных фермерских элей бельгийского юга.
Переезд в аббатство Орваль
Момент истины, не меньше: мы хотим закончить наш день в месте, где зарождалось бельгийское пиво много веков назад и где по сей день варят, без лишней скромности, лучшее пиво в мире!

Мы прогуляемся по красивейшей территории аббатства, выпьем местного пива, съедим по ломтю сыра, производимых здесь и, если повезет, попадём на службу монахов католического ордена.
Ужин на вилле
Давайте делиться впечателниями о проведенном дне и делить наш очередной совместный ужин!
Среда, день #4
Завтрак на вилле
Ещё одна традиция, которая существует на завтраках наших гастрономических кемпов: каждое утро Андрей едет за свежайшей, ещё тёплой выпечкой. В Италии это были корнетти и кростаты, на Кипре – хлеб с оливками и бублики с сыром Фета. Что будет в Бельгии? Может быть,.. вафли?
Знакомство с традициями бельгийской охоты
Не секрет, что Бельгия славится своей охотой на самую разнообразную дичь — от фазана до дикого кабана. Мы не обещаем вам охоту, так как, понимаем, настоящая охота — мероприятие требующее особой подготовки и навыков.

Вместе с тем, мы постараемся организовать ваше знакомство с охотником и, возможно, небольшую прогулку по осеннему лесу, и, конечно, — добыть дичь к ужину!
Экскурсия по мельнице и пекарне Agribio
На мельнице Agribio нас ждёт её хозяин Кристоф, чтобы показать как органические злаки, культивируемые исключительно в Бельгии, благодаря каменным жерновам мельниц превращаются в муку высочайшего качества.

Мы прогуляемся по мельнице, а также заглянем пекарню органической выпечки, чтобы немного обезуметь от ароматов свежего живого хлеба и, конечно, купить его с собой.
Экскурсия по сыроварне Gros-Chêne
Так ли часто вы встречаете людей, которые посвятили свою жизнь только лишь одному занятию? Даниэль – хозяин сыроварни Gros-Chêne (фр. «Большой дуб») один их таких невероятных представителей. В 70-е годы он решил отказаться от учебы в медицинском университете ради того, чтобы варить сыр, о котором тогда не знал ничего.

Сегодня на сыроварне Gros-Chêne, ставшей известной далеко за пределами своего региона, Даниэль со своей женой Мишель производят более 30 видов сыров из овечьего, козьего и коровьего молока. Самые известные сыры мы попробуем и купим из рук самого хозяина!
Обед и экскурсия по ферме виноградных улиток
Одна из самых необычных ферм нашего гастрономического кемпам – Escargotière de Warnant – ферма виноградных улиток. Первыми обитателями фермы, изначально располагавшейся в городке Варнан в здании бывшей железнодорожной станции, были лишь несколько тысяч виноградных улиток. Сейчас на ферме выращивают и продают около 600 000 особей в год.

Вместе мы соберемся за столом, чтобы разделить улиток, запеченных с чесночным маслом и травами, икру улиток на тёплом хлебе с фермерским маслом, бокал хорошего бельгийского пива… И это только начало. Продолжим?
Ужин на вилле
Прощальный ужин на вилле в лучших традициях наших гастрономических кемпов. Мы будет есть, пить, слушать музыку и совсем немного прощаться, чтобы вскоре увидеться на VDVOEM Camp #4!
Четверг, день #5
Завтрак на вилле
Последний дружеский завтрак перед отъездом в аэропорт. Bonjour!
Дорога в аэропорт Брюсселя
До новых гастрономических встреч!
Команда VDVOEM
журналист, фудди, половина VDVOEM
видеограф, вторая половина VDVOEM
фотограф VDVOEM Camp'a
декоратор VDVOEM Camp'a
Смотрите, как проходил наш VDVOEM Camp #2 на Кипре!
VDVOEM Camp #2 · Кипр · Как это было?
Хочу на VDVOEM Camp!
Made on
Tilda